DOĞADAN DOĞAL LEZZETLER

PRATİK YEMEK TARİFLERİ

Anasayfa / Pratik Yemek Tarifleri / Aşure

Aşure


MALZEMELER : 2 su bardağı İNCELER aşurelik buğday, 1 su bardağı İNCELER nohut, 5 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı İNCELER kuru fasulye, 15 su bardağı su, Yarım su bardağı İNCELER pirinç, 1 su bardağı kuru üzüm, 1 su bardağı küp doğranmış kayısı, 1 su bardağı doğranmış kuru incir, 1 portakal. Süsleme için : 1 su bardağı kuş üzümü, Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı, Tarçın, nar taneleri.

HAZIRLANIŞI : Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın. Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken toz şeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın. Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
İnceler Gıda bir Nevpa markasıdır. Tüm hakları saklıdır. © 2015
Tasarım ve Teknoloji: